Si le gusta disfrutar de una copa de vino rodeado de naturaleza, entonces debería intentar visitar algunas de las mejores bodegas de Aragón. Esta región es famosa por sus vinos, únicos en el mundo.
La producción vinícola de Aragón se inspira en su terruño, situado entre los imponentes Pirineos y el Sistema Ibérico. Sus vinos están llenos de frutosidad, equilibrio y complejidad.
Campo de Borja
La célebre comarca vinícola de Campo de Borja está situada en el noroeste de Aragón, en las estribaciones de la Sierra del Moncayo. Esta zona árida fue reconocida formalmente como DO en 1980 y alberga 16 municipios, cada uno de ellos con su propio estilo y variedades de uva.
Como el resto de las DO aragonesas, en Campo de Borja predominan las variedades Garnacha y Tempranillo. Sin embargo, también admite otras variedades como Merlot, Cabernet Sauvignon y Syrah.
Su clima general es continental, con inviernos fríos y veranos calurosos y poco lluviosos, condiciones ideales para la uva Garnacha. Las montañas del Moncayo protegen los viñedos de gran altitud del frío extremo, y el río Ebro ayuda a refrescar el calor del verano.
La altitud de las viñas influye en su maduración y marca la diferencia en los vinos producidos. Las zonas bajas más cálidas, entre 350 y 450 metros, alrededor de Pozuelo de Aragón y Magallón, producen tintos potentes con muchos aromas, mientras que las zonas medias más frescas, entre 450 y 550 metros, producen vinos elegantes y sutiles.
Calatayud
Calatayud es un vino aragonés con fama de tintos grandes y atrevidos. La mayoría se elabora con Garnacha, que es la uva más común en esta región y constituye más de las tres cuartas partes de las plantaciones de viñedo.
La garnacha es una uva de gran calidad que permite elaborar tintos concentrados y con cuerpo, y estos vinos son muy populares entre los lugareños. También hay una gama de blancos de Macabeo, Moscatel de Alejandría y Chardonnay, que suelen ser afrutados y frescos.
Los suelos rocosos de la zona producen rendimientos muy bajos, y ésta es otra de las razones de la calidad de los vinos. Además, los viñedos están situados en las laderas más altas del terruño montañoso.
La región alberga 15 bodegas registradas de diversos tamaños, así como varias cooperativas que reúnen a socios y hectáreas de viñedos. Es conocida por su terruño único, que confiere a las uvas su carácter distintivo.
Cariñena
Cariñena, la segunda región vinícola más antigua de España, recibió su Denominación de Origen (DO) en 1932. Está situada en el noreste del país, a poca distancia de los Pirineos y de las principales regiones vinícolas de Cataluña y La Rioja.
Los vinos de Aragón son famosos por su color intenso, alto grado alcohólico y sabor afrutado y con cuerpo. Las principales uvas utilizadas son la Garnacha y la Cariñena, ambas originarias de la región.
También es conocida por sus viñas viejas a diferentes altitudes, suelos con piedras antiguas y un viento especial llamado «el cierzo». La combinación de estos factores permite que las uvas desarrollen una gran variedad de aromas, sabores y características, y que cada vino de Cariñena tenga un estilo único.
Somontano
La comarca vitivinícola de Somontano está situada en el norte de España, al noreste de Zaragoza y equidistante de ambas costas. Esta zona de la provincia de Huesca es conocida por sus paisajes de viñedos y produce vinos de gran calidad que merece la pena probar.
El Somontano es una tierra de transición entre el valle del Ebro y los Pirineos, lo que le confiere un clima favorable para el cultivo de la vid. Las variedades más producidas son Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo y Chardonnay, y también se cultiva la antigua variedad autóctona Moristel.
Somontano es una de las cuatro denominaciones de origen (DO) de Aragón, junto con Calatayud, Campo de Borja y Cariñena. Estas regiones producen ocho variedades de vino tinto y siete de vino blanco.